Fabrication artisanale avec du lait de montagne – Livraison offerte à partir de 10kg de commande
Fabrication artisanale avec du lait de montagne – Livraison offerte à partir de 10kg de commande
Plage de prix : 11,35€ à 45,40€ TTC
Le BLEU DE RISSOAN est un fromage au lait de brebis pasteurisé, à pâte persillée, très fondante, onctueuse et non friable. Il révèle en bouche des arômes subtils et équilibrés, typiques du lait de brebis, avec une douceur surprenante
Prix au kilo : 22,70€
Télécharger la fiche technique du bleu brebis
Matière grasse : 30% de M.G
Traitement thermique du lait : Pasteurisé
Origine du lait : France
Durée d’affinage : L’affinage du BLEU DE RISSOAN est de 42 jours.
Type de fromage : Le BLEU DE RISSOAN est un fromage au lait de brebis, à pâte persillée, très fondante, onctueuse et non friable.
Qualité gustative : C’est un fromage franc, très typé, savoureux mais sans amertume.
Conservation : le fromage se conserve à +8°c maxi. Pour continuer son affinage, le disposer à +11°c dans une cave.
Conseil : le fromage se consomme à température ambiante pour apprécier toutes ses saveurs. Aussi, il est nécessaire de le sortir du réfrigérateur au début du repas.
| Poids | ND |
|---|---|
| Nature du lait | |
| Matiere grasse | 30% |
| Poids | 500g, 1kg, 1,5kg, 2kg |
| Type de fromage | bleu |
| Origine du lait | France – Ardèche / Haute-Loire |
